2025 Food Preservation Classes
go.ncsu.edu/readext?1065400
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Collapse ▲Join us at our office for our hands-on food preservation classes throughout the year as we preserve the bounty of the summer harvest.These classes involve a presentation with information on the science and safety behind home canning followed by a hands-on activity with time for discussion and questions along the way. The cost of each class is listed below and all supplies will be provided. Registration is required and seats are limited.
All classes will be held at the N.C. Cooperative Extension, Henderson County Center, 100 Jackson Park Rd., Hendersonville, NC 28792.
Canning Classes
Date | Time | Class | Cost | Registration |
Monday, May 19 | 2-4 p.m. | Strawberry Jam Canning Class | $10 | Register Online |
Friday, May 30 | 2-4 p.m. | Strawberry Jam Canning Class | $10 | Coming Soon |
Tuesday, July 15 | 2-4 p.m. | Blueberry Jam Canning Class | $10 | Coming Soon |
Thursday, July 15 | 5:30-7:30 p.m. | Blueberry Jam Canning Class | $10 | Coming Soon |
Fermentation Classes…coming soon!
Looking to learn more information about canning without the hands-on element? Join us at the Edneyville Library for a free class, Introduction to Canning on Monday, June 23 from 3-4 p.m. Register online.
For questions, please email Abigail Pierce at abigail_pierce@ncsu.edu